ASPIC Instituto Gastronómico

Stef UribeHace 5 meses

Mi experiencia en esta institución fue, en general, pésima. En una ocasión encontré una cucaracha en la cocina y, aunque lo reporté de manera discreta, considero que es algo muy delicado tratándose de una escuela gastronómica. Además, en varias clases recibimos insumos en mal estado, incluso con moho. Las clases especiales suelen ser malas y desorganizadas; en varias ocasiones faltaban ingredientes o las recetas no coincidían con lo entregado, lo que nos obligaba a improvisar. En algunas clases los chefs no estuvieron realmente presentes o realizaron ellos mismos gran parte del trabajo, lo cual limita el aprendizaje. Considero que si pago es para practicar y aprender, no para observar. También existe poca congruencia entre lo que enseñan y la forma en que evalúan. Los insumos suelen ser insuficientes y el trabajo en equipos grandes impide aprender el proceso completo. Mandé un correo a servicios escolares con mi queja y nisiquiera tuvieron la atención de responder! Si pueden ahorrarse la experiencia, haganlo!

Louis ValentínHace 6 meses

Ser estudiante de ASPIC fue de las mejores oportunidades que he tenido en toda mi vida. La amabilidad de todos los chefs, su atención & conocimiento, pero igualmente su disciplina & pasión por la cocina me ha ayudado tanto a mejorar en lo que siempre he amado, la cocina. Todos se esfuerzan en hacer la cocina algo tan fácil de comprender sin necesidad de simplificarlo & hacer la cocina un arte total. Todos los chefs tienen sus métodos, recetas, técnicas & mucho más que vuelve única cada clase. No es agobiante, es muy accesible & todo tipo de personas pueden salir cocinando con el corazón & alma. No duden en estudiar aquí, los cursos también son muy buenos, sencillos pero completos e interactivos. Te llevas lo que preparas & sales con tu receta.

Alma SHace 7 meses

Invreible experiencia, cocinamos, comimos y tuvimos una deliciosa cata de vinos guiados por expertos !!! Este sabado habrá venta de comida, vino y muchas cosas mas a partir de las 11 También tienen clases de cocina para toda temporada De verdad una experiencia imperdible

Santiago CruzHace 9 meses

Como persona externa, me preocupa la situación ocurrida en la escuela ASPIC, donde el chef Tomás tuvo conductas discriminatorias e irrespetuosas hacia los alumnos. Es lamentable que en un espacio educativo se permitan actitudes contrarias al respeto y la ética profesional. Confío en que la institución actúe con responsabilidad para proteger la integridad y el bienestar de sus estudiantes.

Candido FloresHace 4 años

Un lugar que inspira. Para aquellos que siempre han tenido la inquietud de aprender con maestría, dedicación y pasión, el arte culinario. Escuela con instalaciones y personal adecuado. Para un óptimo desempeño académico. Cuenta con elevador, escalera de servicios y baños en óptimas condiciones. El personal muy atento.