Fauna

Camilo ArguellesHace 2 meses

Es la segunda vez que visito el Valle de Guadalupe, y desde la vez anterior (hace 21 años) estoy sorprendido por la oferta gastronómica en la zona. Pero no m esperaba un lugar como Fauna. Ni mi pareja ni yo consumimos animales, pero decidimos ir por una recomendación de familiares que viven en Tijuana sin ocuparnos mucho sobre si habría opciones basadas en plantas. Ademas era 10 de mayo, así que hicimos una reserva pensando que podría estar lleno... Llegamos una hora tarde, pero afortunadamente nos recibieron. Desde que entras es impactante ver un lugar tan grande y lleno de personas; el sistema de mesas comunitarias y cocina abierta me gusta mucho y funciona muy bien aquí, porque el servicio es muy profesional (diría que es de los 2 ó 3 lugares con mejor servicio que he visto en mi vida, o cual hace la diferencia entre muchas lugares buenos y algunos pocos excelentes. Felicidades). Las opciones basadas en plantas podrían ser más, pero igual entendemos que el nombre del lugar indica que es principalmente un restaurante de platos con ingredientes animales. Comimos el brócoli, el betabel y la col. Las porciones son adecuadas y la preparación es de altísima calidad. El sabor de cada plato resultó ,uy bien logrado. Lo apreciamos. Tomamos dos tipos de vino (un rosado Sangiovese de Bruma, y un Chardonnay también de Bruma. Buenos). De poster le dieron a K un pastelito de limón por su cumpleaños, que fue una porción buena para acabar la sesión con un bocado dulce. Estuvo rico también. Por ultimo, un vino dulce de Chateau Camou. yl de regreso a Tijuana... Mis felicitaciones y si pudiera pedir un deseo, más platos basados en plantas.

Mario AlbertoHace 2 meses

No es concepto para todos. La comida tendrá mucho premios, pero no tienen identidad en sabores, nada domina y por tanto se pierde el sabor de lo que estás comiendo. El ambiente es muy ruidoso, compartes mesa y no te puedes mover, todo está justo. A eso le sumas el baño que es pequeño y de tipo industrial. El servicio es bueno pero nada excepcional. Valor costo beneficio: bajo

Paloma RiosHace 2 meses

Fuimos por el hype y porque es un "must" al visitar Valle de Guadalupe. Hicimos reservación un par de días antes y es muy recomendable hacerlo, ya que es difícil conseguir lugar si llegas sin cita. Lo que más disfrutamos fue la tostada de pato y su nuevo platillo, el rockot, ambos excelentes. Por otro lado, aunque probamos las tostadas de atún, nos pareció que el sabor del pescado es muy tenue, casi nulo. La lengua estuvo correcta, sin más. Eso sí, los postres son deliciosos y el lugar tiene un diseño espectacular. Vale la pena conocerlo.

Ricardo RamirezHace 5 meses

Fue el restaurante con mayor concurrencia que visitamos, la verdad es que se encontraba bastante lleno para ser temporada baja por lo que recomiendo hacer su reserva con tiempo. Interesante el menú que se ofrece aunque en lo personal debo decir que tanto la tostada de pato como la codorniz estuvieron ácidas, el platillo favorito sin duda fueron los callos y las Chocoyotas de conejo dejaron mucho que desear. Eso si debo admitir que en lo particular el precio se me hizo elevado comparado con propuestas similares. Vale la pena una visita si quieres pasar un buen rato y eres de las personas que busca concurrencia.

Jesús AguilarHace 6 meses

Excelente lugar en medio del Valle, espectacular vista para el atardecer y excelente sitio muy amigable, confortable y cómodo. Las fogatas muy agusto, el comedor abierto padre, la comida de leña también un imperdible. Probablemente faltarían algunos mas platillos con Proteina, pero el lugar y la comida es buenísima.